Martedì 13 maggio 2003 nell’ambito del meeting “ tusciadomani ” si è parlato di prodotti tipici.

Alla presenza dell’Assessore al turismo e ai prodotti tipici della Comunità Montana Alta Tuscia Franci Giuseppe si sono svolti gli interventi dei vari relatori:

Attilio Mancini (Sindaco di Gradoli), Laura Saleppico (Assessore al Turismo del Comune di Acquapendente), Ragni Fabio (Presidente della Pro Loco di Acquapendente), Bedini Massimo (Presidente della Riserva Naturale di Monte Rufeno). Alla platea, composta da studenti di scuola media superiore, sono stati illustrati tutti gli aspetti che riguardano le produzioni tipiche:

- aree di produzione e legislazione vigente (sopratutto in materia di agricoltura biologica);

- prodotto tipico e sviluppo del territorio;

- prodotto tipico: tradizione e aneddoti;

- marchio “prodotti tipici alta tuscia” della Comunità Montana;

- sistemi di controllo delle produzioni.

L’Assessore Franci, nel suo intervento, dopo aver ringraziato la Prof.ssa Mazzeschi artefice della manifestazione, ha sottolineato l’importanza dell’Impianto di pulitura e confezionamento di Onano che consentirà, dalla stagione corrente, la lavorazione a livello locale dei nostri prodotti, con un netto abbattimento dei costi di produzione per tutti i produttori del nostro territorio. “ Se prendiamo a riferimento la stagione 2000-2001 -afferma Franci- sono stati trasferiti alla vicina Umbria (Colfiorito) oltre 120milioni di vecchie lire per la pulitura ed il confezionamento dei prodotti a cui vanno sommati, naturalmente, i costi di trasporto. La nostra struttura contribuirà, di fatto, a far restare un notevole valore aggiunto a livello locale ed in prospettiva, ci auguriamo, anche la possibilità di qualche posto di lavoro.

Dai relatori un plauso a tutte le iniziative che tendono ad ampliare le conoscenze del nostro territorio alle quali, però, devono poi seguire, da parte di tutti i soggetti interessati serie politiche di valorizzazione del prodotto tipico legato al territorio di produzione e alla tradizione in modo da realizzare quei circoli virtuosi con il turismo e tutte le altre attività produttive.